とうが立った方がいいかも？


とうの立つ前の

ふきのとう　です。

もう充分に食べごろ。
天ぷらやおひたしにはもってこい！

これからが旬なのであ～る。


だけど「ふき味噌」にするにはこの状態だと
ちょっと小さすぎてたくさん収穫しないと
いけない。

よって「ふき味噌」づくりには
とうの立った花が咲く直前ぐらいのを
使うのがいいノダ。

盛りを過ぎている方が使い道あり！

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3 件のコメント:

  1. fuutenhide2013年2月16日 10:20

    「狂い咲き」って盛りを過ぎるころから咲くのも言うのかな？
    大いに結構！いっぱい狂い咲きしましょ！

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  2. kunichan2013年2月16日 20:13

    マズイ方向に「狂い咲き」しないようにしましょうネ！お互い・・

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  3. fuutenhide2013年2月16日 21:38

    「狂い咲き」に正道とマズイ方向が？　自分のしていることはすべて「聖道」と信じて突き進むのじゃい！フン！　でも万が一、マズそうなってたら、ぜひ教えてね！　あんまし聞きたかないけど・・・

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