腹の足しには・・・・

トトキ

山菜の中の山菜？

正式名称：ツリガネニンジン

里山の良く管理された場所に

生えてきます。

なぜ？・・人間の刈り取りに適応した

植物らしいのです。

夏の終わりから秋にかけて

美しい花を咲かせますよ。

そして根っこは、漢方で沙参（しゃじん）

鎮咳、強壮薬として使うみたい。

味よし！花よし！薬によし！

いいとこだらけぢぁ・・

ゼンマイ

このあたりでは、山菜としては

それほど利用しないかも・・。

なんてたって食べれるようにするには

面倒くさいですからネ。

ゆでて揉んで干して揉んで、また干して揉んで・・

お時間のある方は、どうぞお試しを。

確実な情報ではありませんが、このあたりの

ゼンマイは少しばかり小ぶりなのが多い。

なぜかなぁ～？

そしてこの写真・・出ているのは、

オスゼンマイ・・かな。

これは食べません。

ヤブカンゾウ

ベリーパイさんからご紹介があった奴の

ゆでられる前の元気な姿ででござる。

こんな風に群生します。

でも、もうすでにこのぐらい大きさになってしまうと

食べるにはちょっと・・になってしまうのだ。