冷ややっこにはこれ！

おっと、この状態では

もう使い物になりません。

使えるのはこの白い花の咲く前

花穂の状態

千切りにしてシソやネギと一緒に

混ぜて・・・

夏には欠かせない日本の香味野菜代表格

私はこれが大好き。

初夏、里の家では茶畑の中から顔を出してきます。

でもちょっと収穫するのが遅いとすぐにこんな状態。

見つけたら早く採りましょうネ。

ミョウガ

日本には野生種としては存在しないので
いつの時代か、東アジアのどこぞの国から
持ち込まれたのでしょうね。