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超高級天日干しシイタケ
今日は冬型の気圧配置になり、北陸では雪、こちら太平洋側では晴れ・・そして風が吹く。そんな感じになりました。だから乾燥していて寒い!!
数日前から大量に発生したシイタケを干す作業開始・・今日みたいな日は、最高です!さぁ~今日も乾かすぞぉ!!ちなみに写真は、昨日のやつ。
追記・・シイタケの下に敷いてあるもの・・・ムシロといいます。
国語辞典によると「い・わらなどで編んだ敷物」・・写真は、わら。
昔は、これを使っていました。とっても厚くしっかりしています。
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