特製の干し柿作り その２

「包丁い～っぽ～ん、さらしに巻いて～っと！♪」 おっとベリパさん、今日はいつになくご機嫌ですね～、次郎柿の皮を剥きながらの鼻歌も軽やかじゃん？！　そりゃそうです。今日は４人がかりの作業。こんなたくさんの干し柿を一人で作ろうとしたらめげちまうもんね～

皮をむいたらひもで丁寧にしばって

熱湯+焼酎で殺菌　ここが秘伝なのだ！

浸す時間は・・・マル秘！

２時間ほどかけて約３０個を軒下に吊るして　里の家特製『干し次郎』の完成！

バックの紅葉も見事でしょ！

一番右は熟しすぎて、すでにヒモから落っこちそうに食い込んでいるけど大丈夫かなあ？